日语来源：
茶指南全国农业合作社联合会 “第2章：标准值表，饮料表”， 日本食品成分标准表第五修订本和扩大版。 日本教育，文化，体育和科学技术省。 2005年备注：
1）根据厚生劳动省的规定，“成年人的每日摄入量”是18至29岁成年人健康饮食的标准值。 2）茶的营养价值来自于 食品成分数据库 日本教育，文化，体育和科学技术省3）表注释：“（0）”为零值，而“-”表示未进行测量。浸泡方法：
※1浸泡方法：叶子10克，60°C下60毫升水2.5分钟。 ※2浸泡方法：叶子10克，430毫升水，摄氏90度，1分钟。 ※3浸泡方法：叶子15克，水在摄氏650度下90毫升，时间30秒。 ※4浸泡方法：5片叶子，360摄氏度下100毫升水1.5至4分钟。 抹茶：数值为100克抹茶粉（食品的标准计量值）。 要查看较小量的值（例如5克），可以在此处的食品成分数据库中进行调整（仅日语，对不起！）： http://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM_NO=16_16035_6 Sencha和gyokuro“叶”值也基于此标准100克量。如果您无法查看下表：
| 单元 | 每日摄入量 成人 |
九郎 | 抹茶 | 煎茶 | 卡迈里奇 | 班查 | ji茶 | 玄米 | 乌龙茶 | 红茶 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 男子 | 妇女 | 叶 | 喝 *1 |
叶 | 喝 *2 |
喝 *2 |
喝 *3 |
喝 *3 |
喝 *3 |
喝 *3 |
叶 | 喝 *4 |
|||||||
| 能源 | 千卡 | 329 | 5 | 324 | 331 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 311 | 1 | ||||||
| 水 | g | 3.1 | 97.8 | 5.0 | 2.8 | 99.4 | 99.7 | 99.8 | 99.8 | 99.9 | 99.8 | 6.2 | 99.7 | ||||||
| 蛋白质（克） | g | 70 | 55 | 29.1 | 1.3 | 30.6 | 24.5 | 0.2 | 0.1 | 最小 | 最小 | 0 | 最小 | 20.3 | 0.1 | ||||
| 油脂 | g | 脂肪 能源 百分比 20 25〜％ |
4.1 | (0) | 5.3 | 4.7 | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 2.5 | (0) | |||||
| 甘油三酸酯当量 | g | - | - | 3.3 | 2.9 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||
| 碳水化合物 | g | 43.9 | 最小 | 38.5 | 47.7 | 0.2 | 最小 | 0.1 | 0.1 | 0 | 0.1 | 51.7 | 0.1 | ||||||
| 灰 | g | 6.3 | 0.5 | 7.4 | 5.0 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 5.4 | 最小 | ||||||
| 矿物质 | 钠 | mg | 11 | 2 | 6.0 | 3 | 3 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | |||||
| 钾 | mg | 2000 | 2000 | 2800 | 340 | 2700 | 2200 | 27 | 29 | 32 | 24 | 7 | 13 | 2000 | 8 | ||||
| 钙 | mg | 700 | 600 | 390 | 4 | 420 | 450 | 3 | 4 | 5 | 2 | 2 | 2 | 470 | 1 | ||||
| 镁 | mg | 310 | 250 | 210 | 15 | 230 | 200 | 2 | 1 | 1 | 最小 | 1 | 1 | 220 | 1 | ||||
| 磷 | mg | 700 | 700 | 410 | 30 | 350 | 290 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 320 | 2 | ||||
| 铁 | mg | 10 | 12 | 10.0 | 0.2 | 17.0 | 20.0 | 0.2 | 最小 | 0.2 | 最小 | 最小 | 最小 | 17.0 | 0 | ||||
| 锌 | mg | 11 | 9 | 4.3 | 0.3 | 6.3 | 3.2 | 最小 | 最小 | 最小 | 最小 | 最小 | 最小 | 4.0 | 最小 | ||||
| 铜 | mg | 1.8 | 1.6 | 0.84 | 0.22 | 0.80 | 1.30 | 0.01 | 最小 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 最小 | 2.10 | 0.01 | ||||
| 锰 | mg | 4.0 | 3.0 | 71.00 | 4.60 | - | 55.00 | 0.31 | 0.37 | 0.19 | 0.26 | 0.15 | 0.24 | 21.00 | 0.22 | ||||
| 碘 | UG | 150 | 150 | - | - | - | 4 | 0 | - | - | - | - | - | 0 | 0 | ||||
| 硒 | UG | 60 | 45 | - | - | - | 3 | 0 | - | - | - | - | 0 | 8 | 0 | ||||
| 铬 | UG | 35 | 30 | - | - | - | 8 | 0 | - | - | - | - | 0 | 18 | 0 | ||||
| 钼 | UG | 30 | 25 | - | - | - | 1 | 0 | - | - | - | - | 0 | 2 | 0 | ||||
| 维生素 | A | 视黄醇 | UG | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | ||||
| 胡萝卜素 | α | UG | - | - | - | - | - | - | - | - | (0) | - | - | - | |||||
| β | UG | - | - | - | - | - | - | - | - | (0) | - | - | - | ||||||
| β-隐黄质 | UG | - | - | - | - | - | - | - | - | (0) | - | - | - | ||||||
| β-胡萝卜素 | UG | 21000 | (0) | 29000 | 13000 | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 900 | (0) | ||||||
| 视黄醇活性当量 | UG | 600 | 540 | 1800 | (0) | 2400 | 1100 | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 75 | (0) | ||||
| D | UG | 2.5 | 2.5 | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | ||||
| E | 生育酚 | α | mg | 10 | 8 | 16.4 | - | 28.1 | 64.9 | - | - | - | - | (0) | - | 9.8 | - | ||
| β | mg | 0.1 | - | 0 | 6.2 | - | - | - | - | (0) | - | 0 | - | ||||||
| γ | mg | 1.5 | - | 0 | 7.5 | - | - | - | - | (0) | - | 1.6 | - | ||||||
| δ | mg | 0 | - | 0 | 0 | - | - | - | - | (0) | - | 0 | - | ||||||
| 钾 | UG | 65 | 55 | 4000 | 最小 | 2900 | 1400 | 最小 | 0 | 最小 | 0 | 0 | 0 | 1500 | 6 | ||||
| B1 | mg | 1.1 | 0.8 | 0.30 | 0.02 | 0.80 | 0.36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.10 | 0.01 | ||||
| B2 | mg | 1.2 | 1.0 | 1.16 | 0.11 | 1.35 | 1.43 | 0.05 | 0.04 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | 0.03 | 0.80 | 0 | ||||
| 烟酸 | mg | 17 | 13 | 6.0 | 0.6 | 4.0 | 4.1 | 0.2 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 10.0 | 0.1 | ||||
| B6 | mg | 1.6 | 1.2 | 0.69 | 0.07 | 0.96 | 0.46 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 最小 | 0.01 | 最小 | 0.28 | 0.01 | ||||
| B12 | UG | 2.4 | 2.4 | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | ||||
| 叶酸 | UG | 200 | 200 | 1000 | 150 | 1200 | 1300 | 16 | 18 | 7 | 13 | 3 | 2 | 210 | 3 | ||||
| 泛酸 | mg | 5 | 5 | 4.10 | 0.24 | 3.70 | 3.10 | 0.04 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2.00 | 0 | ||||
| 生物素 | UG | 30 | 30 | - | - | - | 51.6 | 0.8 | - | - | - | - | 0.2 | 31.9 | 0.2 | ||||
| C | mg | 100 | 100 | 110 | 19 | 60 | 260 | 6 | 4 | 3 | 最小 | 1 | 0 | 0 | 0 | ||||
| 脂肪酸 | 饱和的 | g | - | - | 0.68 | 0.62 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||
| 单饱和 | g | - | - | 0.34 | 0.25 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||
| 多饱和的 | g | - | - | 2.18 | 1.94 | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||
| 胆固醇 | mg | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | ||||||
| 膳食纤维 | 易溶 | g | 5.0 | - | 6.6 | 3.0 | - | - | - | - | 0 | - | 4.4 | - | |||||
| 不溶性 | g | 38.9 | - | 31.9 | 43.5 | - | - | - | - | 0 | - | 33.7 | - | ||||||
| 总 | g | 43.9 | - | 38.5 | 48.5 | - | - | - | - | 0 | - | 38.1 | - | ||||||
| 钠 | g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||
| 咖啡因 | g | 3.50 | 0.16 | 3.20 | 2.30 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 2.90 | 0.03 | ||||||
| 丹宁 | g | 10.00 | 0.23 | 10.00 | 13.0 | 0.07 | 0.05 | 0.03 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | 11.00 | 0.10 | ||||||
