什么是品种?

决定日本茶的质量和类型的因素 >栽培>品种

品种-品种是“栽培品种”。 当植物中识别出特定特征时,该植物的DNA会通过从插枝中繁殖新树来维持。 仅在日本就有200多个品种注册,但Yabukita品种在日本茶叶产量中占75%左右。

近年来,其他主要类型的多样性也在增加,包括 丰隆 (6%) 森通 (3%) 奥通 (3%) 佐山香织 (2%) 金谷绿 (1%) 朝夕 (1%) 扎爱 (2%,在日语中被定义为一种类型,因为定义略有不同。在英语中,严格来说,它们是从种子生长的植物,因此是非栽培品种),还有其他(7%)。

使用不同品种的原因很多-不同的颜色,不同的风味特征以及与风味无关的原因。 有些品种比其他品种早或晚准备好收获,从而使农民可以在不同的时间安排收获(而不是匆忙收获一次),而另一些品种则对某些类型的病虫害具有更强的抵抗力,而这些病害在农业中更常见。某些地区。

Yabukita和Okumidori茶场并排在 东茶园

Yazukita和Okumidori茶园在Azuma Tea Garden并排

当使用从特定品种获得的种子创建田地时,添加了术语“ mishou”(実生,字面意思是“幼苗”):Yabukita Mishou。 (2014年农业,农业和渔业部数据)

您可以使用父级收藏中的高级过滤器来搜索特定的品种(例如, 绿茶收藏)

 

日本栽培品种一览

朝日

朝夕

贝尼福基

本光

贝尼霍马雷

深mid

五口

金谷绿

奥通

奥久yu

森通

彩鸟

佐山香织

h光

宇治光

宇治绿

矢田北

丰隆 

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