不同浸泡温度下茶液颜色的比较

不同浸泡温度下茶液颜色的比较

伊恩·春
我总是惊讶于第一次在低水位下浸泡深蒸茶(fukamushicha)时出现的颜色差异...
不同浸泡温度下茶液颜色的比较

不同浸泡温度下茶液颜色的比较

伊恩·春
我总是惊讶于第一次在低水位下浸泡深蒸茶(fukamushicha)时出现的颜色差异...
Gyokuro,Kabusecha,Sencha和Bancha绿茶之间的区别

Gyokuro,Kabusecha,Sencha和Bancha绿茶之间的区别

Yunomi 团队
日本的Gyokuro茶,Kabusecha茶,Sencha茶和Bancha绿茶之间的区别最好通过叶子本身来理解-它的种植,种植...
日本最常见的茶树品种的分类

日本最常见的茶树品种的分类

伊恩·春
农林水产省定期发布有关茶产业的报告(日语)。 2016年2014月的报告对XNUMX年日本最常见的茶树栽培品种进行了分类。

决定日本茶的质量和类型的因素

伊恩·春
栽培遮荫栽培品种即将到来地形地区气象肥料害虫加工即将来临收获季节氧化蒸煮辊...
什么是品种?

什么是品种?

伊恩·春
决定日本茶的质量和类型的因素>栽培>栽培品种栽培品种-栽培品种是“栽培品种”。 当...

日本茶术语-收成

伊恩·春
春Hachijyuhachiya八十八夜-农历初春后,从字面上看是“ 88夜”。 传统上,这是在茶叶采摘时。
抹茶的神话和声称它具有137x绿茶抗氧化剂

抹茶的神话和声称它具有137x绿茶抗氧化剂

伊恩·春
许多公司都在引用一项研究EGCG(一种特定类型的儿茶素,本身就是一种抗氧化剂)的含量的研究时误报了。 这些公司说,抹茶的抗氧化剂含量是绿茶的137倍。 在本文中,我们探讨了这个神话背后的真相。
遮光如何影响茶的类型和质量?

遮光如何影响茶的类型和质量?

伊恩·春
决定日本茶品质和类型的因素>栽培>遮荫遮荫是指从新种植的茶中截取阳光...
日本茶营养图

日本茶营养图

伊恩·春
请注意,根据收获季节,加工方法,浸泡方法等,这些标准值因产品而异。
一个月时间流逝的录像带,记录了春季第一批冲冲茶叶的生长

一个月时间流逝的录像带,记录了春季第一批冲冲茶叶的生长

Yunomi 团队
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