用茶来安慰日本菜:Ochazuke

用茶来安慰日本菜:Ochazuke

岸田萌
你有没有吃过叫做ochazuke的日本菜? Ochazuke不是日本以外的日本餐厅通常会遇到的一道菜……
用茶来安慰日本菜:Ochazuke

用茶来安慰日本菜:Ochazuke

岸田萌
你有没有吃过叫做ochazuke的日本菜? Ochazuke不是日本以外的日本餐厅通常会遇到的一道菜……
Chanoyu,国家建设和女性气质

Chanoyu,国家建设和女性气质

岸田萌

在这篇文章中,茶迷吉姆·伯里奇 (Jim Burridge) 对两本书进行了评论,这些书考察了谁实践了茶道、茶道的含义以及它在几个世纪以来所扮演的社会和文化角色。 它们的标题是: 泡茶,制作日本:克里斯汀·苏拉克(Kristin Surak)在实践中的文化民族主义,以及 Rebecca Corbett 的《培养女性气质:日本江户和明治的女性与茶文化》。

 

 

Mugicha,日本夏天的味道

Mugicha,日本夏天的味道

岸田萌
你好,现在是夏天! 我希望你们都享受更长的日子和更多的光线,享受这段时间的花朵和它们的传粉者......
什么是新茶,为什么如此特别?

什么是新茶,为什么如此特别?

岸田萌
Wahoo,2021年的新茶季节就在这里! 伴随着春天的到来,随着茶农们的成长,我们听到越来越多的新茶令人兴奋的消息。
用樱花树皮制品为您的生活增色(Kabazaiku)

用樱花树皮制品为您的生活增色(Kabazaiku)

村田幸子
樱花(樱花)在我那里盛开。桜前线(Sakura zensen)-樱花前线将一直延伸到日本北部,并且将向您展示...
春分春喜树田

春天快乐,新茶季节临近!

岸田萌
快乐(迟来的)春分! 您是否一直在享受任何新的气味或新的植物生长,更多的绿色和阳光,鲜花伸向湖面?
茶史照耀着未来

茶史照耀着未来

岸田萌
这篇博客文章由嘉宾吉米·伯里奇(Jimmy Burridge)撰写,他还撰写了一篇有关茶与气候变化的早期文章。 尽管他的植物研究还有更多...
重新利用日本茶叶

越冬:夏加拉艺术

岸田萌
问候! 2021年对您来说是如何开始的? 前几天,我在听一个播客,播客谈到“冬天”的概念,而且...
新年第一茶

新年第一茶

岸田萌
祝大家新年快乐!明けましておめでとうございます! 尽管在这些勒索期间遇到了旅行和其他困难带来的挑战...
伊波多(Ippodo)茶-岸田萌(MoéKishida)

选择您的第一批日本茶

岸田萌
首先,非常热烈的youkoso(欢迎您)! 在 Yunomi,我们提供最多的日本茶供您选择,这真是令人惊喜。
如何充分利用Hojicha粉,Hojicha蛋糕卷食谱

如何充分利用Hojicha粉,Hojicha蛋糕卷食谱

村田幸子
你看到这是什么吗? 这是Hojicha粉末。 枸杞粉是细磨的枸杞叶。 像抹茶一样超细滑。 你...
在东京哪里可以体验日本茶道

在东京哪里可以体验日本茶道

伊恩·春
东京最好的地方,在日本茶道Chanoyu的环境中品尝抹茶。
每个抹茶爱好者都应该了解日本茶道茶浓汤

每个抹茶爱好者都应该了解日本茶道茶浓汤

伊恩·春
西方的抹茶热潮借鉴了日本茶道浓汤中抹茶的作用,从而借鉴了其大部分文化。 查诺尤恩州学校的日本合格茶师和特许讲师