如何充分利用Hojicha粉,Hojicha蛋糕卷食谱

你能看到这是什么吗?

 

 

这是 oji茶 粉末。

枸杞粉是细磨的枸杞叶。 像抹茶一样超细滑。 如果加热水,您可以泡一杯茶。 因此,Hojicha粉末很容易泡杯茶。

但是,老实说,如果您要制作Hojicha茶,我建议您使用Hojicha茶(散茶),而不是粉末。 我想我们可以用散茶享受更好的Hojicha体验。

好吧,h那么,我们可以充分利用Hojicha粉吗?

 

我觉得Hojicha粉末比散茶具有更多的烘烤香气,一定的苦味和涩味。 关于此功能,Hojicha粉末适合转换成甜味和咸味食谱,例如Hojicha拿铁,饼干和饼干。

 

这是Hojicha拿铁。

 

 

Hojicha Latte由Hojicha粉末,牛奶和糖制成,但也可以在其中加入肉桂,生姜和丁香! 

 

顺便说一句,我喜欢烘烤 我有好茶粉。

那么,为什么不做一些特殊的Hojicha糖果呢?

 

我可以为我的第一份Hojicha食谱制作哪些甜点…。 前几天烘烤可能会给我一个好主意。 我用速溶咖啡粉烤了咖啡瑞士卷蛋糕。 我认为速溶咖啡粉具有类似于Hojicha粉末的功能,例如香气和苦味。 所以 Hojicha粉末应适合制作瑞士卷蛋糕。 我尝试了几种不同的食谱,开始尝试使用Hojicha瑞士卷蛋糕。 这是最好的。 简单的配料,不难做到。

 

Hojicha瑞士卷蛋糕食谱 

 

 

准备时间 :5分钟

烹饪时间 :20分钟

 

产品成分 

海绵用(烤盘30cmx30cm / 12in x 12in) 

  • 3鸡蛋
  • 70克浅棕色糖(尽管任何糖都可以)
  • 1汤匙油(任何油,除了像橄榄油一样具有强烈风味的油)
  • 50g纯面粉
  • 宝茶液 (2汤匙沸水和1汤匙Hojicha粉末的混合物)

  

(H茶液) 

 

用于填充

您喜欢的任何奶油。 我用 

  • 200毫升鲜奶油
  • 40g浅红糖

 

考前准备

  • 将烤箱预热至190℃/ 374F。 在烤盘上放羊皮纸。
  • 将蛋黄和蛋清分开。 将一碗蛋清放入冰箱10-15分钟。
  • 您将需要两个搅拌碗。 一种用于蛋清,一种用于面粉混合物。

  

说明

    1. 在碗中,用打蛋器将一半的糖(35克)和蛋黄轻轻混合。 每次加入油和好茶茶液混合搅拌即可。 
    2. 将普通面粉过筛并混合至1的混合物,使其充分混合,备用。
    3. 从冷冻机中取出一碗蛋清,将其打至泡沫。 分两次添加其余的糖(35克),并充分混合成硬泡沫。

      现在我们有两个像下面的碗。 一种是深色面粉混合物(2),另一种是泡沫粉(3)。
    4. 将三分之一的蛋清倒入面粉混合物中,用刮铲快速混合。 重复2次 直到所有蛋清都加入。
    5. 将混合物倒入烤盘中并均匀铺开。 烤12分钟。
       
    6. 从托盘上取下蛋糕,放在网上冷却。
    7. 将奶油和糖搅拌均匀,直到形成坚固的泡沫为止。
    8. 将打好的奶油涂在海绵上并滚动。 在冰箱中冷却30分钟。 

 

 

 

  

完成!!

放松一下,然后吃一片蛋糕,再喝一杯好茶或咖啡!  

 

 

海绵的颜色会让您感觉到秋天吗? 海绵略带苦味。 配上甜甜的鲜奶油就很好了!

 

我将在下一次Hojicha粉末实验中制作Hojicha鲜奶油!  如果将其涂在Hojicha海绵上,可能会很美味。

 

如果您与Hojicha Powder分享我的新经验,我将感到非常高兴。 

与Hojicha一起享受秋天! 



今天的Hojicha精选 

Zenkouen:Zenkouen茶园的Marugoto系列Hojicha粉 -增田家族生产的这种粉末。 他们在种植茶时重视自然和谐(自然の和),并且在不使用农药或合成肥料的情况下种植茶。

oji茶Hojicha拿铁枸杞粉食谱茶食谱

发表评论

所有评论在发布之前都会进行审核