你知道吗 Hojicha（烤绿茶） 和牛奶很相配吗？
焙茶（ほうじ茶）
如果您喜欢红茶或加牛奶的咖啡，Hojicha 可能适合您，即使您不是绿茶的忠实粉丝。
以下是制作一杯美味的焙茶牛奶的一些技巧。 为什么我说“Hojicha Milk”而不是“Hojicha Latte”，因为“拿铁”这个词通常用于将牛奶蒸熟或起泡并添加到咖啡或茶上。 在这个食谱中，牛奶和 Hojicha 在平底锅中煮沸，所以这与制作印度风味 Chai 的方法相同 (चाय")，所以我称它为Hojicha Milk。
制作一杯美味的焙茶牛奶的小贴士
1 焙茶的选择
虽然理论上您可以使用任何 Hojicha 叶子来制作 Hojicha 牛奶，但有些茶的味道可能比其他茶更好。 黑烤和 f醇厚类型的 Hojicha 对 Hojicha Milk 有好处。
深色烤叶
轻烤叶子
您可以通过叶子的颜色来区分它们。
也选择秋收的叶子会很好。 煎茶（煎茶，日本绿茶） 通常使用春季收获的叶子，但Hojicha使用秋季收获的叶子以及春季收获的叶子。 秋季收获的叶子通常含有一些甜味，因为它们在夏季获得更多阳光。 浓郁的风味与牛奶相得益彰。
2 茶叶的大小
小叶比全叶更能注入茶味，o，用的时候把叶子掰成小叶子。 （见说明）
3 茶量
对于Hojicha Milk，使用比平时更多的叶子。
4 牛奶的选择
牛奶的选择取决于您的喜好。 我通常用牛奶或豆浆。 如果您想使用非乳制品替代牛奶，请选择不添加任何风味的牛奶。 也可以选择厚一点的，这样才好吃。 燕麦奶和杏仁奶也不错。
焙茶牛奶食谱
ほうじ茶ミルクレシピ
成份
- 10g 焙茶叶
- 100毫升水
- 300毫升牛奶
- 10克（适量）糖
操作步骤
编制
用研钵和杵将叶子磨成小块。 如果没有，请用餐巾纸包裹叶子，然后用勺子或叉子/刀背的边缘敲击纸，直到叶子碎成小块。
- 在一个小平底锅中，将淡水煮沸。
- 加入茶叶，关火。 摇动平底锅，让叶子散开。
- 加入牛奶，开大火煮2-3分钟。
- 滤入杯中，加糖调味。
你会看到烘烤和泥土的香气和牛奶是完美的搭配。 享受！！
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