葛根酱日式鸡

在日本,我们有一种经典的厚实的淀粉酱,叫做“an”(あん),我们与蔬菜、海鲜和豆腐一起食用。我将向您介绍使用碎鸡和葛粉制成的浓酱。 

葛粉是由葛根植物的根部制成的淀粉,对健康有很多好处,例如改善肠道和血液循环。当我胃部不适时,我想吃葛粉。 

如果您有兴趣阅读更多内容,请查看文章, 什么是葛粉以及如何享用它

 

 

 

这个食谱很容易做。 只需将所有成分添加到锅中并加热,它就非常通用。 把它倒在你喜欢的蔬菜上,土豆,南瓜和西兰花等。煮土豆或煮萝卜加葛根酱让我感觉很好。   

搭配菠菜或芦笋真是太棒了。 

 

 葛根酱日本菠菜

 

让我们开始做饭吧!




葛汁鸡食谱  

  

成份

[一]

300g / 10oz 鸡肉碎 

3汤匙酱油(酱油)

1汤匙糖

2汤匙 料酒 (日本调味品)或用 2 汤匙白葡萄酒和 1 汤匙蜂蜜代替

200毫升水

1茶匙新鲜生姜汁

 

[乙] 

约 2 汤匙(25 克) 葛粉   

2汤匙(25克)水
     

*可以用马铃薯淀粉、玉米淀粉等其他淀粉做酱汁。

 

 

操作步骤

1 将 [ A ] 放入平底锅中,用中火加热并经常搅拌直到鸡肉充分加热。 

2 将[B]放入小碗中,搅拌均匀。 将葛根水倒入锅中,用文火煮,不断搅拌,直到葛根水变得半透明和有光泽。   

服务温暖。

 

一起吃很好吃 热豆腐! 我在上面撒了黑胡椒和柚子皮。  

 

 葛根酱热豆腐

 

你可以在上菜时加入葱作为配料。

 

 

与您最喜欢的蔬菜一起食用。 我们很高兴知道您喜欢这种酱汁。 

享受!

 

 

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