在日本，我们有一种经典的厚实的淀粉酱，叫做“an”（あん），我们与蔬菜、海鲜和豆腐一起食用。我将向您介绍使用碎鸡和葛粉制成的浓酱。
葛粉是由葛根植物的根部制成的淀粉，对健康有很多好处，例如改善肠道和血液循环。当我胃部不适时，我想吃葛粉。
如果您有兴趣阅读更多内容，请查看文章， 什么是葛粉以及如何享用它
这个食谱很容易做。 只需将所有成分添加到锅中并加热，它就非常通用。 把它倒在你喜欢的蔬菜上，土豆，南瓜和西兰花等。煮土豆或煮萝卜加葛根酱让我感觉很好。
搭配菠菜或芦笋真是太棒了。
葛根酱日本菠菜
让我们开始做饭吧！
葛汁鸡食谱
成份
[一]
300g / 10oz 鸡肉碎
3汤匙酱油（酱油）
1汤匙糖
2汤匙 料酒 （日本调味品）或用 2 汤匙白葡萄酒和 1 汤匙蜂蜜代替
200毫升水
1茶匙新鲜生姜汁
[乙]
约 2 汤匙（25 克） 葛粉
2汤匙（25克）水
＊可以用马铃薯淀粉、玉米淀粉等其他淀粉做酱汁。
操作步骤
1 将 [ A ] 放入平底锅中，用中火加热并经常搅拌直到鸡肉充分加热。
2 将[B]放入小碗中，搅拌均匀。 将葛根水倒入锅中，用文火煮，不断搅拌，直到葛根水变得半透明和有光泽。
服务温暖。
一起吃很好吃 热豆腐！ 我在上面撒了黑胡椒和柚子皮。
葛根酱热豆腐
你可以在上菜时加入葱作为配料。
与您最喜欢的蔬菜一起食用。 我们很高兴知道您喜欢这种酱汁。
享受！
相关文章
今天的推荐
自江户时代起，已有 300 多年生产历史的御用葛粉，采用纯井水的“吉野良洗”工艺。
你可以把它洒在盘子上。
柚子是在没有农药的情况下种植的，由长崎对马岛上的农民 Yujiro Oishi 仔细干燥和粉碎。
你可以把它洒在盘子上。
