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品尝抹茶最重要的工具之一是茶汤,它是用竹子制成的打蛋器,可帮助您分离出任何团块的粉末。 制作厚厚的koicha,糊状的稠度与最高等级的抹茶一样,变得容易。 打蛋器可让您制成稀薄的Usucha泡沫(最常被推广为抹茶饮料的泡沫)。
注意:现在大多数梭子鱼实际上是在中国制造的,而在日本只有少数工匠只能制造非常高质量的梭子鱼。 插脚编号越高,则制成泡沫越容易,但是任何写为“ 80”的数字实际上都不是准确的数字。 使用编号较小的chasen来展示您的搅拌技巧。
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