描述
春季收获后，茶叶立即蒸熟，然后滚动并干燥成煎茶。 在此初始蒸煮阶段，通过增加蒸煮时间（40秒钟以上），我们制作了深蒸或深蒸茶。 这种深度蒸煮比常规蒸煮更能分解叶片中的细胞，从而使浸泡时风味更快更大量地释放。 这会产生更深的绿色，但不透明的茶具有强烈的味道。
因为山上的茶叶比平地上的茶叶更精致，所以我们只增加了一点蒸煮，以在涩味之间建立独特的平衡（涩文）和甜度（奄美），并带有柔软嫩嫩的嫩芽的提示。
产品信息
- 成分： 绿茶
- 收成：2021年XNUMX月
- 品种：矢田北
- 栽培注意事项：认证的JAS Organic。 不含农药。 施肥有机堆肥。
- 制片人：Kinezuka家族的NaturaliTea
- 位置：日本静冈藤枝
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