枯萎的煎茶绿茶-#01 Yume Wakaba,Okutomi Tea Garden的单品种

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尺寸: 20克/0.7盎司/ 2020年
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JPY 800日元

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说明

从7代茶农Masahiro Okutomi(曾15次获得部长奖)(奥谷茶园(Saita,Saitama),这是一种单品种sencha绿茶,已经稍微枯萎了几个小时,以散发出花香。

这种茶被称为 ichoucha -“枯茶”-乌龙茶的加工工艺是借来的。 在枯萎期间(从收获到蒸熟之间有几个小时),叶子会经历非常少量的酶促氧化,与制造乌龙茶和红茶的过程相同。 这样做会在叶子上添加花香。

  • 成分: 绿茶
  • 品种:若叶梦
  • 收成:春天
  • 区域:Sa玉县佐山市

 

栽培品种-若叶梦

若叶梦 品种注册于2006年, 矢田北 和一个未命名的品种,名称为Saitama#9。 该品种在枯萎后具有强烈的花香和浓郁的鲜味,因此非常适合 玉露 以及。

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