订阅更新和促销。 您还将从500克茶叶样品中获得4.50日元（约合20美元）的折扣。 您可以按类型（绿色，黑色等）进行选择。 您还将收到一系列电子邮件，其中包含有用的茶艺提示和信息。
需要帮助吗？
可通过以下方式关注我们
作为“以人为本”商务使命的一部分，我们致力于实现前所未有的透明性。 了解美味茶背后的人！
您需要了解的有关抹茶质量的所有信息
茶
社区
过滤器
38产品
九郎（日语： 玉露）是一种优质浓荫日本绿茶，浓郁的鲜味浓郁。 煎茶通常在充满阳光的情况下生长，而绞股罗则避开阳光（遮阴约20天，但长度因农民和地区而异）。
根据煎茶的定义，蒸煮茶被认为是风味的巅峰之作。 由于叶子生长时植物的阴影，可防止在茶中产生苦味的儿茶素（一种抗氧化剂）形成。 相反，该植物保留了高水平的L-茶氨酸氨基酸含量，导致鲜味增加。 阴影还会增加叶绿素，在叶子中产生美丽的深绿色。
底纹：用于所有阴影茶的遮光技术有两个变量，包括 Kabusecha， 天茶 和 抹茶）-设置和材料。
使用树冠设置可以创建更昂贵的阴影茶。 茶场上方建有脚手架，以确保遮光材料位于茶树上方。 这样可使植物自由生长，并在用手采摘时留出空间。 耗时较少的方法是将遮光材料直接放置在植物上。 该方法适用于机器收割； 叶子在材料的重量作用下受压，如果风使遮蔽物拍打在叶子上，则叶子可能会受损。
在材料方面，农民可以使用某种更便宜且使用寿命更长的塑料片。 或者，对于更优质的茶，可以使用各种类型的稻草或芦苇材料以使其分层（并因此逐渐调节到达叶子的阳光）。 使用天然材料还花费更多时间，从而增加了生产成本。
收获：采茶的最简单方法是机器。 较小的农场可以使用单人或2人割草机将切下的叶子吹成袋子，而平坦区域的较大农场可以使用拖拉机式收割机，一次可以收获1-3行的树篱（具体取决于它们）尺寸。 篱笆在树叶经过初步切割后就预先成形，从而形成了新树叶出现的基础。 该基础使农民能够将收割中较旧的叶/茎植物材料的含量降至最低。
手工采摘茶叶通常可以生产出最高质量的茶叶……而且通常只生产很少的茶叶（即使最大的农场最多也只能生产几十公斤）。 采摘通常由志愿者，农民的朋友/家人进行，有时由兼职工人进行（尽管在最低工资较高的日本，这不是一种可持续的方法）。
机器收割和手工采摘之间的折衷方案是使用带有附有袋子的薄纱/剪刀来夹住切下的叶子。 这允许收割机一次采摘更多的叶子，但比大型收割机更具选择性。
加工：Gyokuro像sencha一样处理，具有许多可以调整的变量，其中最重要的是蒸煮时间。 短暂的蒸煮时间使农民能够保持叶片的形状，从而在滚动时可以使针长而形状完美。 产生的茶产生淡淡的半透明的黄色。 同时，较长的蒸煮时间将产生较深的绿色，但由于叶片较多而变得更加不透明。
无与伦比的选择
来自手工茶场，工厂和专业商人的全球最多的日本茶选择。 查看所有厂商.
了解茶
有关日本和日本茶的广泛信息，可帮助您成长为饮茶者。 结帐 道场系列 对于采样器！
国际航运
保证送货或退款。 我们通过DHL Express或邮局运送。
一流的支持
您对日本茶有疑问吗？ 您的订单有问题吗？ 与我们联系，我们将尽快处理！
