熊本日之国

第三代茶农Satoru Fujisako致力于种植清洁的有机茶。

• 规格：约8公顷
• 认证：由有机认证组织有限公司（JAS）认证的JAS Organic。无辐射测试，每年无农药残留测试（已测试262种农药）。

我们从不使用化学药品。 我们的决心在FUJISAKO TEA ESTATE的历史中根深蒂固

第一代裕一郎开设自己的茶园大约30年后，他的儿子藤佐纲男（Fujisako Tsunao）（第二代裕一郎）于1946年在熊本县西南部九州南部的Sagara村建立了一个茶园。 该庄园被称为“薄雾之源”，四面环山，海拔700米或以上。 早晚之间的极端温差使这个山谷成为种植茶的理想场所。

当70个家庭收到100袋装有日本茶种子的麻袋时，便开始了茶的种植。 但是，在这70户家庭中，只有30户能种任何东西。 当茶叶最终发芽时，只有三个茶农家庭设法种植足够的东西来生产可销售的产品。 96％的人放弃了。

从种子中耕种确实是一项艰巨的任务。 将茶养到可以采摘的阶段需要多达十五年的时间。 直到那时，尚不清楚植物是否会发芽。 主要困难之一是经营茶馆是一项昂贵的业务，尤其是当您在最初的XNUMX年中无法开发任何产品时，尤其如此。

为了支付对茶田的保养，第一代藤子茶大师Tsunao搬到了日本西北部的东北地区。 他在建筑业工作了十年，定期将钱寄回日本南部九州岛的Sagara。 当时，日本没有其他茶农从种子中种植茶。

栽培过程本身很慢。 甚至需要很长时间才能开始制作商品，在此之前将没有任何收入。 这是从种子种植茶的严酷现实。

传递技术和实践

藤子茶园始建于1946年，并于1976年由第二代茶大师兼儿子藤直贤一继承。

1945年，日本在战争中战败后，从政治到经济，日本的一切事情都是按照美国政策进行的。 这些政策之一涉及通过使用杀虫剂和化肥的大规模消费和大规模生产。

在美国，由此类化学物质造成的损害已经成为一个严重的问题。 美国的广泛使用使公众舆论的注意力转向了化学药品的使用，因此必须尽量减少其使用。 暴跌的销售预示着农药和药品主要分销商成败的局面。 他们的注意力转向海外-日本。 如果他们不能在国内出售化学药品，那么他们将不得不将其出售到国外。 这种现象一直持续到今天。

每个人都必须毫无疑问地遵守某些参与茶叶贸易的团体的命令。 如果不购买农药和化肥，交易将不会被促成，也不会获得任何融资。 藤子茶园也不例外，但是第二代茶大师Kenichi仍然拒绝了。

“农药和化肥对人类健康和对环境的危害都是危险的。但是，如果销量增加，无疑可以使用它们。” 在考虑使用它们的利弊时，Kenichi因使用化肥和杀虫剂而遭受了损失，他的业务濒临破产边缘。 那是在1977年。那时Kenichi下定了决心。

工厂内的茶叶加工机

这些茶水机已经安装了50多年，至今仍在使用。 如果没有破裂，就不要更换它” –日本人在机械方面的心态。 无论是人，物质还是自然，我们都必须以应有的尊重对待一切。

“我绝对不会使用化学药品！”

Kenichi于1978年迈出了第一个无化学物质措施。他停止使用化学物质后，整个庄园就遭受了一场流行病的袭击。 产量急剧下降，茶味很糟。 价格几乎跌至零。 即使这样，他仍然没有使用化学药品！ 这就是Kenichi的强烈感受。

邻居会嘲笑他，说“肯尼基是个傻瓜，难道他不知道吗？” 或“他不使用氮肥。他不会那样种植茶。真是个白痴”。

他几乎被人抛弃了。

首先，Kenichi使用电解从土壤中去除了剩余的化肥和农药。 他想尽快使庄园恢复自然状态。 在一个占地8公顷的农场上电解耗资约2万日元，但不知何故，Kenichi筹集了资金。

即使经过电解处理，他仍然无法生产任何茶。 他不得不离开田野恢复了七年。 庄园变成了虫子。 杂草生长不受限制，但没有茶。

邻居们再次开始说：“藤子子的茶场杂草丛生。他要么放弃种茶，要么发疯了”。

健一坚持不懈，不辞辛劳，终于在第八年的茶叶采摘季节终于开始生产了。

“啊，回来了！终于回来了！” 事实如此。 茶的生长条件逐渐改善。 

茶花

白色的花瓣和黄色的雄蕊是花朵的商标。 自古以来，这些茶树一直在繁殖种子，并被其他地区的风传花粉授粉。 茶树从XNUMX月到XNUMX月都结有种子。

养育茶的先天力量

我们相信茶的成长！

这是Kenichi能够欣赏的。 想法是让茶的生长留给自然力量。 从来没有过对化肥或农用化学品的依赖。 一切都回到了自然。

至于用这些方法生产的茶，其质量已经提高到足以在1986年获得农业，林业和渔业部长奖。

我们通过了残留化学检测测试，并且在每个类别中均被授予“清除”

自60年以来，至今已花了将近1946年的时间。

在大街上，有很多商品在缺席5年后出售“农药”，但是这个茶园有着不同的历史。

这个茶园四周四面环山，处于免受周围散落毒物侵袭的环境中，从西北方向吹来的风并未收集来自东南部的樱岛和雾岛的火山灰。 即使在日本，到目前为止也没有保护茶园的环境。

这是自1946年以来从种苗开始的这种茶树，但自播种以来已经过去72年（截至2018年）。

该物种是未发生的稀有物种，例如遗传改良，它继承了古老的基因。

虽然据说永宰从中国引进了茶种和制造方法并广为流传，但据说这是日本茶的开端，但茶园位于熊本县gar原村，据说是最著名的茶园之一。日本的古老茶（山茶）是日本的故土。

实际上，最近我意识到Sawanishi引入了“中国式茶制作方法（Aoyagi方法）”。

在Sa石记的茶道故事中，记载着永宰本人已经普及，并以现代的方式被理解。

但是，请冷静地思考：“直到永载进来，日本真的没有茶树吗？”

实际上，与Sa良村一起位于熊马郡的历史书籍《熊马县史》具有以下描述。

“···但是，也有一种描述，从大约701年前的幕武皇帝（AD756-500）时代开始，日本就已经有茶作为”药用“茶。日本自古以来就被认为是很高的。

【库玛县史卷P245】

守武皇帝的时代大约是500年前的Eizai活跃时期。

认为山茶在日本全国各地（特别是在东京西部）的山上自然生长，在那个时代的描述中已经出现了茶这一事实可能更自然。

例如，我们正在茶室使用Yamasha生产半发酵茶（乌龙茶）。 而且，至少在20年前Kenichi才首次开始生产。

但是，其中一位农民说“我在日本第一次开始制作乌龙茶”，现在经常在有机商店出售。

如果它说“我是第一次”，则直到那时。 也许，对Eizai的咖啡杯疗法的描述可能与此类似。

除了茶之外，我们茶室周围自然也种有日本传统中草药中常用的植物，例如“柿子”，“代木”，“鸣子”。

还有大量的野菜，例如Zenmai和Warabi，在季节，每个人都去茶室，带些野菜，例如Zenmai·Warabi·Taranome，然后回到工厂品尝天妇罗并食用。

此外，作为仅用于新茶季的特殊食物，还有“新茶叶天妇罗”。

由于它直接食用未加工的茶叶，因此不必说绝对有必要成为“非农药栽培茶叶”。

这种茶树以及茶和茶都活着。

根据时间的不同，您还可以看到野鸡，野鸡，鹿和（野猪）。

种植园位置
人吉盆地位于熊本县的最南端。 在砂浆形盆中，多年来生产的茶在海拔230 m的高原上生产。

大约一亿年前，这是一块平坦的土地，由于反复的地壳变形，熊马郡的整个地区都坍塌了，形成了一个砂浆形的盆地。

360度山脉环绕的土地免于多次战争，在镰仓时代的第3年（1193年）被任命为此地的gar原先生被任命为人称，然后作为人吉氏族的领主，直到明治维新庆应三年（3年）建国以来，这里一直是日本非常罕见的地区，至今已有1868年的悠久历史。

川边川：在这家茶厂附近流动的川边河是熊本川水系的最大支流，是日本的三大急流之一，它是熊本县南部的一流河流。 它起源于位于熊本县和宫崎县之间边界的国分岳的直木河，并与熊本县的熊本县川本河的直木村的直木河合并。 445国道在西南平行流动，并与人吉盆地的熊川河汇合。

熊川河和川边河是美丽的河流，水量丰富，自然蕴藏着大禹和山梅所生，您可以在熊川河中的急流中享受刺激的漂流。 从熊马地区到河口八代平原，我们受益于九州山区的地下水以及河边和熊川河流的丰富而清洁的水资源。

从九州高速公路人吉交汇处往福冈方向的宫原SA的石碑。 它从化肥的国家分为“ Hinokuni”，又分为肥前和肥后，后来的熊本县后来称为肥后。

手工工艺品的著名产品。 它也被称为野鸡汽车（Kiji Guruma）。 用质朴的木制玩具模拟野鸟的野鸡，通过砍柴，绑上轮子和绳子，拖曳户外来玩。 岛岛主要在九州地区生产，但在人吉地区生产的被称为人吉型。

沿九州高速公路人吉立交桥，在红绿灯处左转。 在下一个交通信号灯处左转，进入Fur tee Road。 有一个高原，一个茶园从那里直接延伸约20公里。 这个地方位于高原的一角。