Hojicha - 烤茶
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oji茶 – 烧じ茶 – 字面意思是“烤茶”,通常被理解为是指某种形式的经过烤制的绿茶。 最常见的形式是由经过烘烤的大而成熟的叶子(bancha)制成的hojicha。 所以在日本西部,“bancha”通常是指“hojicha”。 该系列包括所有烤茶,包括标准焙茶和有趣的创新、调味焙茶、焙茶粉等。单击此处过滤: 焙茶粉, 风味焙茶.
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味道可以根据
- 焙烧法——通常是用煤气火加热旋转的金属桶。 但是有些机器使用木柴来提供热量,有些使用木炭,有些使用沙子或陶瓷球加热。 加热材料提供的红外辐射量会影响烤叶的多少。 仅在叶或叶茎的外部或深处;
- 烘烤时间和热量水平(很少给出,因为它会根据当天的温度和湿度而变化);
- 改变味道的最大因素可以说是基叶——无论是使用大叶茎还是小叶茎,叶子来自春季、夏季还是秋季收获,叶子的大小(幼叶或成熟的大板茶叶) )。
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善光园
Zenkouen Tea Garden: #15 Genmai hojicha by Zenkouen Tea Garden (Grown Pesticide Free) 无肥料自然栽培ほうじ玄米茶
(3)
从 JPY 300日元
有库存19个单位

精园
Seikoen Tea Factory: Echigo Bocha, Roasted Stem Tea (Hojicha) with Toasted Rice 越后棒茶
(7)
从 JPY 600日元
有库存9个单位