美岛子从德岛神胜村精选的晒干的阿波板茶

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尺寸: 70克/2.46盎司/ 2018年
价格
JPY 1,750日元

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库存:
缺货

说明

现在有货: 需要重新包装100克袋子,但现在有库存。 

来自德岛上胜津村的Awa Bancha或awabancha是一种民间茶,这种微型批次由Mima家族生产了一个多世纪。 美智子(Michiko)和她的女儿吉美(Yoshimi)(见图)延续了他们的家庭传统,今年仅生产70公斤。 他们的活动有助于保留一个世纪的传统,该传统在很大程度上独立于以京都为中心的日本主要茶产业而发展。

  • 成分: 绿茶
  • 净重:100克
  • 收成:夏末(每年的九月开始有新的收获)。
  • 区域:德岛神胜村

Awa bancha,一种发酵的茶传统

 Awa Bancha由夏天收获的成熟大叶子制成,煮沸使其变软(并停止氧化),卷起,装入桶中,以被乳酸菌发酵(例如将牛奶变成酸奶)。 从桶中取出,然后将它们晒干一天。 

它的口味略带酸味,我们建议您将5克左右的茶叶浸入沸水中3-5分钟,具体取决于您喜欢它的浓弱程度。 

bancha指的是这些叶子采收较晚的事实(在这种情况下,用字符晩来表示),而awa阿波是该地区的旧封建省名,现称为德岛县。 

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