Marushige Shimizu茶园:Saeakari的Kabusecha遮荫绿茶さえあかり

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尺寸: 20克/0.7盎司/ 2021年XNUMX月/ Yunomi 包,最后几个单位
价格
JPY 700日元

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说明

由三重县水泽市清水家族种植和加工的Saeakari品种kabusecha(绿茶)。 卡布塞查s 是一种很棒的介于两者之间的茶(即介于煎茶和玉露之间),您不会想错过 Marushige Shimizu Tea Farm 的茶,这就是他们的专长! 这种茶在浸泡冰后会非常清爽,这是夏季的推荐。 

关于 saeakari 品种的说明: saeakari 是在 2011 年最近注册的,在日语中的意思是“辐射/清晰的亮度”。 它的特点是它的栗子香气和高鲜味,以及玉露或kabusecha。

 

产品信息

  • 名称::Saeakari的Kabusecha遮荫绿茶
  • 品种:早草里
  • 栽培与加工注意事项
    • 遮光约2周,直接覆盖(见图)
    • 蒸:定期蒸
  • 丰收季节:五月
  • 区域:三重县四日市市水泽村

 

陡峭的笔记

第一次浸泡

:5克或1茶匙。 时间: 2分钟。 :50°C / 140°F,100毫升

使用温水:50˚C/140˚F,用足够的水覆盖所用的树叶(5克树叶或1茶匙,约120毫升水)。 浸泡2分钟或直到叶子将水吸收为止。 一次倒入品尝杯中,在杯子之间交替以使味道均匀(浓稠的味道会落在锅底)

第二次浸泡

:相同。 时间:10-20秒。 :80°C / 176°F,180-240毫升(约1杯)。

第三次浸泡

将时间增加到30-45秒或所需的强度。

**还考虑冷浸或冰浸(请参见 浸泡技术).

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