Obubu 茶:烤夏季 Tencha 茎和脉 - Tsugumi(Tenbone Hojicha)


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描述

烤天cha干(Tenbone Houjicha)

日语烤天Ten干: 天骨厚街茶 (てん骨ほうじ茶)是在提炼过程中从天茶(てん茶)中取出的少量茎和叶脉制成,而较大的树枝茎则制成 小部的铃目法茶. Tencha 是用来制作抹茶粉的高级展开茶叶。 因为喝抹茶的时候要喝整片叶子,所以用来做抹茶粉的叶子要尽量甜。 因此,当 Tencha 被创建时,Akky 会覆盖茶树长达四个星期,以尽可能减少儿茶素(会产生苦味)的量。

在制作抹茶的过程中,将干燥,展开的Tencha茶叶分成软硬两部分。 坚韧的部分是茎和静脉,它们被称为天骨(tencha no hone,tencha的骨头)。

Akky取下了Tencha的这些骨头,并轻轻烤了一下,以产生温和而又豪华的味道。 享受Tenbone Houjicha的优雅气息,以及它的所有甜味和香气!

  • 成分:绿茶(叶茎)
  • 品种:矢田北
  • 收成: 七月
  • 区域:京都和鹿村

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