KU007 富泽茶园:熊本益城玉露玉露-“Green Tea.Lab”玉露

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年: 2020 年春季,老年
尺寸: 10g / 0.35盎司
价格
JPY 700日元

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库存:
有现货(6个单元),准备发货

说明

在家庭经营的茶场富泽茶园里,一种新茶在五月初收获前被遮荫了24天(使其成为了一种gyokuro)。

熊本县以其回转炉而闻名,但它是玉生茶的最大生产国。 地震发生在富泽山市町村町后,富泽山为一个农民决定接手了茶田,他决定放弃茶农。 他决定不像在其他领域那样简单地沏茶,而是尝试尝试制作一种在该地区几乎闻所未闻的gyokuro,这是为振兴该地区做出的一小笔努力。 茶中的鲜味,苦味,涩味代表了熊本市Mashiki村的风土。

富泽泽对那些想用日语学习茶的人说的话:玉露を作ろうと思った理由:地震で离农した农家さんの茶畑を引き継ぐことになり,ただ普通に作るのではなく,复兴の第一歩さらに,熊本という地域柄,玉绿茶の国内最大の产地であることから,玉绿茶でのみや露制造に挑戦しています。旨城,苦み,テ,熊本益城の地域,けるロワールを感じて顶けると思います。

作为蒸的tamaryokucha(或guricha),叶子没有像煎茶一样卷成直针状,而是略过最后的滚动步骤而略微卷曲

.

陡峭的笔记

  • 1st-茶:5克。 时间:2分钟。 :50C / 120F,50毫升
  • 第二次-时间:10秒 :80C / 175F,200毫升
  • 第三至第四- 时间:30-60秒 80C / 175F,200毫升
  • 鲜味通常是在第一次浸泡后提取的,然后在较热的温度下浸泡,以提取出更多苦味(也是鲜味的最后一种)。 我们建议第二个陡峭处要快速-进出,因为叶子已准备好提取。
  • 通常,对于较涩的茶,请使用较高的温度和更长的浸泡时间,对于非常甜的茶,请使用冷水或冰的浸泡。 

 

产品信息

  • 成分: 绿茶
  • 品种:矢田北
  • 收成:14年2020月24日(阴影XNUMX天)
  • 加工:定期蒸制,最后一步是拉直跳过的叶子(创建番茄酱,或更具体地说是栗子酱)
  • 区域:熊本Mashiki

 

供应商信息

富泽茶园在熊本县拥有超过85年的茶农历史,并在日本获得了许多著名的茶奖。 这个家庭种植的茶多有阳光和熊本的天然地下水,以其清洁和美丽的味道而闻名。

2016年7.0月,熊本县Mashiki受熊本地震的影响,主要震级为48级。 地震造成3000人死亡,200,000人受伤,随后将近XNUMX万人撤离到避难所。

富泽茶园也因这次地震而失去了茶馆。 但是,他们利用这个机会在2018年重建了自己的商店,将其称为Greentea.Lab。

  • 名称::富泽茶园/ Greentea.Lab
  • 位置:熊本县Kamimashiki郡Mashiki Oyatsu 47,861-2204
  • 创校:四月1928

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