Kiroku Tea Garden: Spring Hojicha, Zairai 喜六茶园 春のほうじ茶

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尺寸: 20克/0.7盎司/ 2020年
价格
JPY 480日元

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库存:
有现货(6个单元),准备发货

说明

春季收获后的第二次切割,茶叶被加工成煎茶风格,然后由女性拥有的 Kiroku 茶园烘烤两次,制成浓郁浓郁的 hojicha。 

关于再赖的说明: 再赖 (日本: 在来) 的意思是“本地的/土著的”,并且 指没有可识别品种的旧茶树丛。 栽培品种通常通过生根和种植另一个灌木的树枝进行无性繁殖,使它们基本上是具有匹配 DNA 的克隆。 相比之下,对于 Zairai,每个茶树的特性都会略有不同,因为它是从种子中生长出来的。 鉴于此,Zairai 并不是真正的栽培品种,而是不同个体的混合体。

 

产品信息

  • 成分: 绿茶
  • 品种:Zairai(非栽培种,从种子种植的田地)
  • 收成:春天
  • 说明:烤。 没有使用农药/合成肥料。
  • 区域: 京都府和冢村

 

陡峭的建议

:5克。 时间:1分钟 :90C / 194F,200毫升最多可以重复3次。

 

关于花园

第 4 代 Kiroku 茶园位于市中心 京都府和鹿市,该地区的山茶园和云雾缭绕的起伏梯田构成了完美的茶叶种植条件。 成立近 100 年前,在汽车和农机出现之前,他们的山地由 Megumi 和 Ui Hori 姐妹的曾祖父手工清理。

今天,姐妹们和她们的母亲发现自己处于一个完全由女性拥有和经营的农场的不同寻常的地位。 父亲去世后,这三个女人接手了农场的经营,继承了多年前在这些领域开始的家族遗产。 在男性主导的茶农和生产行业,他们的努力是对现状的挑战。 在 Yunomi,我们很自豪能够支持他们的奉献精神。 要了解更多关于 Kiroku 茶园的信息,请查看我们的采访 Ui Hori(2021 年 XNUMX 月发布)

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