Kamagari Bussan制作的Amabito no Moshio美食家梅梅紫菜盐

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数量: 1瓶(35克/ 1.23盎司)
价格
JPY 999日元

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说明

在Netflix系列上精选: 脂肪,盐,酸,热 

Moshio,字面意思是海藻盐(mo-表示海藻,-shio表示盐),是日本制盐的起源。

内陆海域(Setonaikai)自9世纪以来由于其温暖的气候而成为著名的盐产区,但广岛县的Kamagari地区最早在Kofun时期(大约晚期)就开始产盐。 3至7世纪)。 那时,一种叫做“ moshio-yaki”的方法,实际上就是moshio烧制,被用来制盐。

变色米黄色,是一种富含矿物质的盐,例如碘(海藻中的一种化合物),钙,钾,镁等。由于其盐含量低,变色盐有助于控制钠的过度消耗。 味oshi的温和味道是从海藻中提取的鲜味(味,的独特品质)的结果。

制作moshio的原料只有两种:Setonaikai的海水(日本内陆)和sargassum(褐海藻)。

单击此处以了解有关如何制作moshio的更多信息。

产品信息

名称::Amabito梅酸梅花盐
成分:海盐,梅花
净重:35克(1.23盎司)
生产厂家:镰mag釜山株式会社
位置广岛市吴市市镰仓里贺里欧拉7407-1 

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