来自日本的2014年新茶

从本质上讲,“新茶”是指新茶在春季加工成通常的煎茶后初次冲刷的叶子,还包括gyokuro,hōjicha等。但是,在日本也可以找到销售夏季和秋季的新茶的茶叶品牌。是每个季节之后的新叶子潮红。 也许更有趣的是专门为茶比赛而专门挑选(通常是手工加工)和加工的新茶。 可以比平常更早地用机器采摘或收获它们,以便在加工中使用更小,更年轻,更细腻的叶子。 由于叶子细腻并且容易破裂,因此加工起来要困难得多,而这些竞争级茶的获奖者批发价可能超过每公斤2000美元!