说明
来自家庭经营的茶园富泽茶园，一种绿茶在2月初收成之前被遮荫了大约XNUMX周（使其成为kabusecha）。 近几年来，Saemidori茶栽培品种因其鲜艳的色彩和甜美的味道而受到遮蔽，从而成为日本茶鉴赏家中最受欢迎的栽培品种。
作为蒸的tamaryokucha（或guricha），叶子不会像煎茶一样卷成直针状，而是通过跳过最后一个滚动步骤而略微卷曲。
陡峭的笔记
- 茶：3-5克
- 时间： 1分钟
- 水温：60C / 140F度
- 水量： 1杯
- 在更高的温度下重新保温3次。 我们建议第二个陡峭处要快速-进出，因为叶子已准备好提取。
- 使用较热的温度和较长的浸泡时间可制得更收敛的茶，使用冷水或冰块浸泡可制得非常甜的茶。
产品信息
- 名称：：Kabusecha Saemidori
- 日本名：かぶせ茶富茶华（とみさわ）さえみどり
- 成分： 绿茶
- 品种：塞米多里
- 收成：五月初
- 蒸：比常规蒸制略长，但保持良好的形状，因此不完全深蒸（深蒸）
- 区域：熊本Mashiki
供应商信息
富泽茶园在熊本县拥有超过85年的茶农历史，并在日本获得了许多著名的茶奖。 这个家庭种植的茶多有阳光和熊本的天然地下水，以其清洁和美丽的味道而闻名。
2016年7.0月，熊本县Mashiki受熊本地震的影响，主要震级为48级。 地震造成3000人死亡，200,000人受伤，随后将近XNUMX万人撤离到避难所。
富泽茶园也因这次地震而失去了茶馆。 但是，他们利用这个机会在2018年重建了自己的商店，将其称为Greentea.Lab。
- 名称：：富泽茶园/ Greentea.Lab
- 位置：熊本县Kamimashiki郡Mashiki Oyatsu 47，861-2204
- 创校：四月1928
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