Sueyoshi Tea Atelier #002: 2023 "Furusato no Hana" Okumidori Fukamushi Kabusecha from Kagoshima 末吉铭茶 郷里の华 奥みどり

该Okumidori品种kabusecha是Sueyoshi的Furusato no Hana系列的一部分，来自日益流行的Okumidori品种。 从字面上看，“故乡之花”的名字会唤起人们对乡村的怀旧情怀，将您带到日本最南端主岛鹿儿岛市Soo地区的茶园。 

甜蜜，苦涩和鲜味的精致舞蹈，带来令人耳目一新的茶体验。 第一次饮，您会感觉到鲜味在嘴里融化。 随着第二口，甜味和苦味的完美结合。 这茶会在您的口中留下柔和的印象。  

Mataki Tatefumi 采用 Chagusaba 种植茶叶的农业方法，将田间生长的草（主要是铃木）剪下、晒干，然后铺在茶树篱之间，以防止杂草生长并为土壤施肥。

获奖

• 2020 年味觉大奖 （1 星）
• 2021 年味觉大奖 （1 星）
• 2019年世界茶叶美食奖章

陡峭的建议

茶：5克。 时间：60秒。 水：80℃/ 176F，200毫升。

风味概况

• 甜度4/5
• 涩味1/5
• 苦味2/5
• 鲜味5/5

产品信息

• 烘焙材料： 绿茶
• 品种：奥久通
• 收成：春天
• 区域：鹿儿岛市o
• 栽培注意事项：利用Chagusaba农业，阴影可增加鲜味
• 生产笔记：定期蒸熟，并稍加绿烤。

关于农夫

第三代茶农和Sueyoshi Tea Atelier的首席执行官Mataki Takefum​​i相信茶带来了联系。 秉承这一理念，他们努力为尽可能多的人提供精美的茶。 他们还渴望促进一种有意义的生活方式，这种生活方式将超越一杯茶。

Sueyoshi农场和工厂位于鹿儿岛县的Soo区（发音为“ Soh-oh”）。 该地区座落在美丽的雾岛山脉的南端，是一座令人惊叹的火山山，生物多样性丰富。 茅木山（Mataki-san）以选择最优质的茶叶（每年收获一次）而自豪，这些茶叶是经过长时间和深切照顾而生长的。

他还通过实践实践积极维护该地区的生物多样性。 Chagusaba农业 来自静冈县，2013年被联合国教科文组织确认为全球重要农业遗产系统（GIAHS）。